Бондарные изделия бывают из разных пород и сортов древесины. Для хранения и облагораживания спиртных напитков, лучше всего подходит дуб, именно поэтому дубовый жбан и дубовая бочка, используются виноделами и фабриками по производству рома, коньяка, виски и других крепких напитков.