Ручные пельменницы для дома: выбор прибора и его применение

Для многих домашние пельмени — одно из самых любимых блюд. Однако из-за трудоемкости процесса и нехватки времени на приготовление приходится заменять их магазинными полуфабрикатами или вовсе отказываться от сытного и вкусного лакомства.

Выходом в таких ситуациях станет приобретение домашней пельменницы. Кухонная помощница значительно ускорит процесс лепки, при этом все пельмени будут одинаковой формы, а вкус их будет таким же, как и при ручном приготовлении.

Сегодня в продаже представлено несколько видов подобных устройств. Они отличаются принципом работы и скоростью изготовления пельменей. Рассмотрим самые популярные среди хозяек модели.

Ручные пельменницы

Такие приспособления являются наиболее востребованными благодаря простоте использования и низкой стоимости. Это лучший вариант для приготовления небольшого количества пельменей для семейных обедов или ужинов. Ручные пельменницы бывают следующими:

• Решетка.

Это прямоугольная или круглая пластина с отверстиями в форме сот по всей поверхности. Некоторые модели комплектуются дополнительной верхней частью для формирования изделий. Сегодня на смену громоздким металлическим решеткам пришли легкие пельменницы, изготовленные из пищевого пластика. Они более удобны в применении, а мыть их можно как вручную, так и в посудомоечной машине.

Для приготовления пельменей необходимо раскатать тесто до определенной толщины и уложить на решетку. На поверхность в местах отверстий выкладывается начинка, а после заполнения всех сот решетку накрывают вторым пластом теста. После раскатки скалкой или надавливания сверху специальным приспособлением из каждого отверстия выпадает готовый пельмень.

• Пресс.

Такие устройства предназначены для поштучного приготовления изделий. Пресс состоит из двух соединенных между собой половинок. Внутрь закладывается раскатанное тесто и начинка, после чего края пресса сжимаются. В результате получаются аккуратные пельмени и вареники с красивыми фигурными краями.

Механические пельменницы

Механические приспособления для лепки пельменей по внешнему виду и принципу действия напоминают мясорубку: внутрь машинки в специально предназначенные для этого отсеки помещают тесто и начинку, которые после вращения ручки превращаются в аккуратные одинаковой форты изделия.

У механических пельменниц есть несколько важных преимуществ:

• они способны выпускать намного больше готовых полуфабрикатов, чем ручные, поэтому за короткий промежуток времени вы сможете сделать достаточное количество пельменей для приготовления и заморозки впрок;

• весь процесс приготовления автоматизирован: не нужно раскатывать вручную тесто и делить на порции начинку;

• большинство моделей имеют дополнительные насадки, которые расширяют функции устройства и позволяют готовить также и вареники, равиоли, разнообразные макаронные изделия.

Как правильно пользоваться

Если вы приобрели механическую машинку, вам достаточно выбрать наиболее подходящий режим раскатки теста, загрузить ингредиенты в отсеки и приступить к готовке.

При использовании ручных пельменниц необходимо придерживаться нескольких важных правил:

• толщина раскатанного теста не должна быть меньше 3 мм, иначе готовые изделия будут разваливаться и рваться;

• поверхности решеток и прессов, которые соприкасаются с тестом, следует обязательно посыпать небольшим количеством муки;

• при выкладывании начинки следует оставлять небольшой отступ для надежного склеивания краев.

Стоимость

Цена пельменницы зависит от функциональности модели и материала, из которого она изготовлена. Наиболее доступными являются пластиковые решетки и прессы, несколько дороже обойдутся керамические или хромированные устройства. Наиболее дорогостоящими являются многофункциональные механические модели. При покупке машинки поинтересуйтесь наличием гарантии, так как проверить качество пельменницы вы сможете только дома в процессе применения.

Купить пельменницы можно тут. Для этого выберите наиболее подходящую модель и оформите заказ непосредственно на сайте или по указанному контактному номеру телефона.