В Зауралье назвали лучших поваров

В Зауралье выбрали лучшего повара. Ежегодный конкурс профессионального мастерства прошел в Курганском техникуме сервиса и технологий. В отборе приняли участие 35 конкурсантов. Это мастера производственного обучения, работающая молодежь и студенты из Кургана, Шадринска и районов области. Состязания проходили в два этапа. Сначала нужно было ответить на теоретические вопросы, а затем за 2 часа приготовить блюда для сервировки тематического стола на тему: «Пасхальное волшебство». В этом году организаторы мероприятия отметили более высокий уровень подготовки участников. Подробнее об этом рассказывает Председатель жюри областного конкурса Ольга Галявинская:
«Такой большой рывок! В прошлом году, была и посуда попроще, и подача попроще, и несколько не было смелости. Нынче исключительно молодцы! Некоторые работы вообще просто выросли. Очень подросла позиция работающей молодежи. Грамотный подбор ингредиентов, причем подбор с учетом современных тенденций».
При оценке работ учитывалось все: форма одежды, организация рабочего места, техника и скорость приготовления блюд, их внешний вид и самое главное - вкусовые качества. В результате лучшими поварами были признаны: мастер производственного обучения Курганского госколледжа Елена Хлебуш, студент техникума сервиса и технологий Иван Ходунаев и молодой, уже работающий повар из Шадринска Алексей Меньщиков. Предполагается, что они поедут представлять наш регион на всероссийский конкурс поваров. Отметим, что все призеры получили денежные премии - до 5 тыс. рублей.