В Кургане выберут лучших поваров, кондитеров и официантов

В Кургане в областном культурно-выставочном центре сегодня проходит конкурс «Зауральский гурман». На этом уже 4-ом по счету мероприятии представлены шедевры кулинарного мастерства и поварского искусства пищевых предприятий региона. В этом году заявились 17 организаций из Кургана, Шадринска и 8 районов области. Всего - 37 участников. Подробнее о мероприятии рассказывает начальник отдела потребительского рынка областного Департамента экономического развития, торговли и труда Марина Жданова.
(прослушать)
Награждение конкурсантов будет проводиться по трем номинациям - «поварское», «кондитерское искусство» и «лучшая сервировка стола». В первой - демонстрируются работы из рыбы, мяса, карвинг - фигурная нарезка овощей и фруктов и национальная кухня. Среди кондитеров выберут «лучших» по изготовлению традиционных изделий, сладостей из шоколада, марципана и карамели. Например, шадринцы приготовили необычные торты в виде кукол. О процессе рассказывает кондитер городского потребительского общества Шадринска Ольга Морева.
(прослушать)
В сервировке конкурсная комиссия оценит, как правильно нужно накрыть стол для дипломатического обеда или рождественского вечера. Добавим, что победитель в каждой из номинаций конкурса получит 15 тыс. рублей.