Ученые разработали шоколад без жиров

Исследователи из Темпльского университета разработали новый метод приготовления шоколада. С помощью этого способа можно создать сладость с низким содержанием жиров. Как сообщает Lenta.ru, в основе метода - использование эклектического поля, которое ученые наложили вдоль направления потока жидкого шоколада. С помощью этого удалось решить проблему вязкости продукта с низким содержанием жира. Исследователи надеются, что их разработки помогут производить вкусный нежирный шоколад, который будет более полезен для здоровья.