Росстандарт разработал ГОСТ для тофу
04.07.2019
(Фото: 621hjmit)
Росстандарт утвердил ГОСТ для тофу. Это первый технический документ для продукта на территории России, пишут на сайте ведомства. Решение приняли 3 июля в связи с растущим спросом на азиатскую кухню. Стандарт устанавливает определение термина «тофу», его основные показатели, требования к сырью, упаковке, маркировке, транспортированию, хранению и контролю. Официально он вводится с 1 января 2020 года. Напомним, тофу является традиционным продуктом Азии. Он производится из бобов сои и богат белком. Также его называют соевым творогом.