Детскому хлебу пропишут ГОСТ

(Фото: DomAlberts) 

Государственный стандарт для детских хлебобулочных изделий разработали в России. НИИ хлебопекарной промышленности описал в нем требования по содержанию белков, жиров, углеводов и массовой доли соли, передают «Известия». Стандарт также предусматривает нормы потребительской и транспортной упаковки для таких изделий. Отмечается, что ГОСТ не будет распространяться на продукцию пониженной влажности, т.е. на баранки, гренки, сухари и сушки. Эксперты рассчитывают, что окончательную редакцию документа утвердят к середине 2018 года. При этом ГОСТ начнут применять только после того, как его примет Росстандарт.